Если показания рефрактометра не совпадают с показаниями ареометра, то подкрутите отвёрткой на приборе до нужного значения.
Не забывайте что эталонная температура жидкостей для ареометра 20 С.
Рефрактометр по сахару
Если вы делаете брагу из сахара, то он вам и не нужен. Рефрактометр по сахару будет полезен тем кто варит пиво или делает вино и не знает сколько сахара в них на данный момент. Или когда надо добавить сахара в сусло или вино до нужной концентрации.