Меню
Your Cart

Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Bavarian Wheat M20" (10 гр.)

Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Bavarian Wheat M20" (10 гр.)
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Bavarian Wheat M20" (10 гр.)
Нет в наличии
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Bavarian Wheat M20" (10 гр.)
  • Наличие: Нет в наличии
274.00
Без НДС: 274.00

Дрожжи пивные Bavarian Wheat M20 от марки Mangrove Jack's – специальный дрожжевой штамм от новозеландского производителя, разработанный для приготовления пшеничного пива. Классические дрожжи верхового брожения, подходящие для сбраживания пива стилей German Weizen, а также Belgian Witbier. Имеют очень низкую флокуляцию и яркий дрожжевой аромат, который позволяет получить идеальное пиво, традиционно подающееся нефильтрованным. Эти дрожжи создают пиво с минимальной сладостью, средней полнотелостью и бархатным ощущением во рту, дополняющимся банановым вкусом и пряным ароматом.

Данный штамм с довольно низким уровнем флокуляции, но при длительной выдержке дрожжи будут оседать и формировать умеренно прозрачное пиво. Скорость сбраживания Bavarian Wheat M20 достаточно высока – уже через 10 дней пиво готово к употреблению.

Рекомендуемая температура брожения 18–24°C, однако этот штамм может сбродить пиво и при температуре 30°C, если чрезмерное выделение эфиров не будет являться для Вас проблемой.

Способ применения дрожжей Bavarian Wheat M20:

- Дрожжи нужно для начала завести в 100 мл воды или сусла. Высыпаем пачку дрожжей в жидкость температурой 25-30оС и тщательно размешиваем, даем отстояться до 30 минут. Важно не забывать о дезинфекции используемых посуды и емкости для брожения, пиво очень капризный напиток и любая бактерия может остановить брожение.

- Далее вносим активированные дрожжи в ферментер.

- Дрожжи работают до 3 недель, очень важно проверять крепость сусла при помощи бытового виномера или профессионального ареометра (сахаромера) АС-3 (0-25%).

Характеристика дрожжей Mangrove Jack's Bavarian Wheat M20:

Комфортная температура брожения:18-30°C
Оптимальная температура брожения:18-24°C
Хлопьеобразование:средняя способность
Фенольность (пряность):средняя
Масса пачки10 гр
Рассчитанана 25-30 литров
Страна производительНовая Зеландия